En 2024, le chiffre d’affaires mondial du commerce de détail d’aliments et de boissons biologiques a atteint 145,0 milliards d’euros, soulignant la résilience de la demande des consommatrices et consommateurs sur les principaux marchés. Dans le même temps, la surface mondiale consacrée à l’agriculture biologique est restée stable, autour de 99 millions d’hectares, assurant ainsi la continuité de la base de production. Selon ces derniers chiffres présentés aujourd’hui au salon Biofach, les États-Unis représentaient toujours le premier marché mondial pour les produits bio, tandis que la Suisse enregistrait la consommation par habitant·e la plus élevée et la part de marché bio la plus importante au monde.

En 2024, le chiffre d’affaires du commerce de détail bio en Europe a atteint 58,7 milliards d’euros, signe d’un regain de confiance des consommatrices et consommateurs sur les principaux marchés. L’Allemagne représentait toujours le premier marché bio européen, tandis que la Suisse se distinguait par la consommation la plus élevée par habitant·e et la part de marché bio la plus importante au monde. Dans le même temps, la surface consacrée à l’agriculture biologique en Europe est restée stable à 19,6 millions d’hectares.

À l’Institut Thünen (Allemagne), les chercheurs du projet Soil³ se sont penchés sur les moyens d’ameublir des sols compactés afin de faciliter l’enracinement profond. Objectif : mobiliser des réserves d’eau qui, certaines années, feront la différence entre une récolte correcte et un ratage.

Paradoxe du XXIᵉ siècle : alors que les sols n’ont jamais été aussi stratégiques, la valeur des terres pourrait s’effondrer dans plusieurs régions d’Europe au cours des prochaines décennies. En cause, le changement climatique qui redistribue déjà les cartes de la géographie agricole.

La mesure vise à imposer une tarification carbone aux produits importés similaire à celle supportée par les industriels européens, afin de lutter contre les fuites de carbone et les distorsions de compétitivité. Au moment de la publication de cette note, l’incertitude demeure toutefois sur l’application réelle du mécanisme pour les engrais alors que le monde agricole anticipe un risque majeur pour la compétitivité des exploitations.

À deux pas de la ville nouvelle de Cergy-Pontoise, la ferme des Fumery défie depuis 75 ans les pressions de l’urbanisation. Entre expropriations, pédagogie et partenariats locaux, trois générations ont su adapter leur modèle. Aujourd’hui, Denis et Philémon perpétuent ensemble un engagement familial pour une agriculture vivante, enracinée dans son territoire et tournée vers la cité.

L’enquête sur les Pratiques culturales en productions légumières 2022 (PK Légumes 2022) s’inscrit dans le dispositif national des enquêtes sur les « Pratiques culturales », qui constitue l’outil de référence pour décrire les itinéraires techniques mis en œuvre par les agriculteurs. Elle succède à l’enquête sur les Pratiques culturales en productions légumières réalisée sur la campagne agricole 2013, et celle sur l’utilisation des produits phytosanitaires en productions légumières de 2018.

Typologie des exploitations agricoles construite à partir de leur stratégie de valorisation économique des activités (Signes d’identification de la qualité et de l’origine [SIQO] dont agriculture biologique [AB], transformation, vente directe) et de leurs caractéristiques managériales (gestion de contrats, diversification, travail à façon, contrôle d’entités juridiques), sans négliger leur orientation technico-économique (Otex) et leur taille.

La REUT présente un potentiel considérable si l’on considère les volumes d’eau produits par les stations de traitement des eaux usées, qui sont actuellement en quasi-totalité rejetés dans le milieu naturel et servent donc, en période d’étiage, au maintien de l’état hydrique des cours d’eau et d’autres ressources en eau. Augmenter le volume de réutilisation pour l’irrigation soulève toutefois des questions d’ordre réglementaire, technique, sanitaire, environnemental, et économique. Cette séance propose de faire le point sur ces problèmes et leurs solutions en vue d’amplifier l’usage des eaux usées traitées pour l’irrigation des cultures et des espaces verts.

Localtis : Loi d'urgence agricole, conférences de la souveraineté alimentaire, plan budgétaire et fiscal de 300 millions d'euros... Le président de Chambres d'agriculture France Sébastien Windsor accueille favorablement les annonces du gouvernement pour sortir d'un énième mouvement de colère agricole qui a pris de l'ampleur avec la signature officielle prévue samedi 17 janvier de l'accord de libre-échange avec le Mercosur.

Ce Point éco fait état d'une étude menée par GreenFlex et pilotée par Sofiprotéol, Terres Inovia, Terres Univia et la FOP. Celle-ci a pour objectif d'identifier les atouts de la filière oléoprotéagineuse afin de structurer...

Le Réseau d’information comptable agricole (Rica) est une enquête annuelle, harmonisée au niveau de l’Union européenne, qui collecte des données comptables et technicoéconomiques détaillées auprès d’un échantillon d’exploitations agricoles. Les données collectées permettent notamment d’analyser la diversité des résultats et celle de leur formation, de dresser des diagnostics économiques et financiers, et d’évaluer l’impact de certaines politiques publiques.

Collecte et production laitières en 2024 : reprise pour le lait de vache, recul des filières bio

La biodiversité est trop souvent racontée à travers un récit de pertes, de catastrophes et de renoncements. Disparition des espèces, effondrement des écosystèmes, urgence permanente : ce discours anxiogène, omniprésent depuis des décennies, peine aujourd’hui à mobiliser durablement. À force d’alarmer, il culpabilise, décourage, et donne parfois le sentiment qu’il est déjà trop tard. Pourtant, […]

La plate-forme des agriculteurs bio

Dans un contexte économique et politique difficile, en particulier pour le secteur agricole, et à l’heure où les contraintes réglementaires et fiscales sont remises en cause, certains dispositifs incitatifs peuvent néanmoins contribuer à fédérer les acteurs dans des démarches de transition et de résilience. C’est par exemple le cas des démarches de certification carbone, qui permettent à la fois d’assurer la crédibilité de l’impact climatique des actions mises [...]

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés

Sécheresse, fortes pluies et risque croissant de salinisation ont amené le producteur néerlandais Klaas Schenk à se doter d'un système d’irrigation durable. Celui-ci lui permet de filtrer environ 30 000 m³ d’eau douce chaque année, de la stocker dans le sol et d'en tirer profit durant la période de végétation.

Si l’utilisation de bioagresseurs comme « arme » peut être envisagée, comment évaluer les risques et quelles menaces ?

Comment sont fixés les prix de nos fruits et légumes ? Levons le voile sur les relations entre la production et la grande distribution.

La fin d’une époque où les quintaux pesaient lourd ? Et le début, difficile, d’un autre pilotage encore à la marge ?

En 2025, d’après les estimations du compte prévisionnel de l’agriculture, la production agricole augmenterait de 3,7 % en euros courants : la hausse des volumes s'accompagnerait d'une légère

Le secteur viticole doit composer avec le double défi de rentabilité tout en répondant aux attentes sociétales d’une production plus durable, dans un environnement climatique et économique changeant. Dans ce cadre, les auteurs proposent ici de fournir une image du secteur viticole français sur les deux dernières décennies. Grâce aux données du Réseau d’information comptable agricole (RICA), ils analysent l’évolution des exploitations viticoles en France métropolitaine en termes de structure et de performance sur la période 2002-2021. Les chiffres montrent que les exploitations viticoles se sont agrandies et ont subi une baisse de rendement et de performance économique ramenée à l’hectare, mais une augmentation de la performance économique par unité de travail annuel.

Cet article s’intéresse à une innovation couplée visant à réduire les fongicides au strict nécessaire de façon sécurisée en combinant outil d’aide à la décision et assurance des pertes. Près de 82 commentaires obtenus en marge d’une expérimentation à choix discrets menée auprès de 412 viticulteurs sont analysés. Cette étude montre que même si l’OAD rencontre peu d’opposition, son association avec une assurance verte davantage contestée réduit l’acceptabilité de l’innovation.

Dans certains contextes, la réutilisation des eaux usées traitées (REUT) pour l’irrigation peut permettre d’économiser de l’eau pour d’autres usages. Mais les projets de REUT demeurent marginaux en France. L’article analyse pourquoi la REUT peine à s’imposer dans le régime sociotechnique de l’irrigation en France.

Le risque économique lié aux pertes de production est un frein pour l’adoption d’innovations agricoles par les agriculteurs. Par exemple, bien que des outils d’aide à la décision (OAD) existent, leur efficacité incertaine peut représenter un risque supplémentaire. L’université de Bordeaux et INRAE, en collaboration avec l’IFV, les coopératives viticoles de Tutiac (Gironde) et Buzet (Lot-et-Garonne) ainsi que Groupama, ont testé pendant 4 ans un système d’assurance spécifique, nommé assurance verte, pour couvrir les pertes éventuelles liées à l’utilisation d’un OAD développé par l’IFV pour réduire l’usage des fongicides en viticulture. Les résultats, publiés dans European Review of Agricultural Economics, montrent que la sécurité apportée par l’assurance permet aux viticulteurs de tester l’OAD sur une période suffisamment longue pour estimer sa qualité. Les viticulteurs ont réduit l’usage des fongicides de 30 à 50 %, l’outil a pu être amélioré grâce à leurs retours, et l’assureur a enrichi sa connaissance des risques associés. Un système d’assurance spécifique pourrait faciliter l’expérimentation et l’adoption d’innovations et pratiques économes en pesticides.