GDM

Quels sont les enjeux sanitaires, nutritionnels, environnementaux, économiques, réglementaires et sociétaux liés aux protéines alternatives et aux protéines d’origine animale ? Un rapport du CGAAER s’intéresse plus particulièrement à celles issues des biotechnologies telles que la culture cellulaire et la fermentation de précision. Une comparaison de la situation française avec celle d’autres pays complète cette analyse.

Depuis 2015, le nombre de vaches en France (hors DROM) recule à un rythme moyen de 1,6 % par an, pour atteindre 6,4 millions de têtes en 2025, contre 7,5 millions dix ans plus tôt. Cette décapitalisation résulte de la forte baisse du nombre d’élevages bovins. Cette baisse est plus forte pour les élevages laitiers, et concerne l’ensemble du territoire, même si elle est atténuée dans les départements spécialisés du « croissant laitier ». L’évolution est plus hétérogène pour les élevages allaitants, avec des reculs modérés, voire des hausses localisées dans certains départements. Dans le même temps, la taille moyenne des troupeaux de vaches par élevage augmente, surtout dans les élevages laitiers, ce qui compense en partie l’effet des cessations d’activité sur les effectifs bovins. Près de la moitié des élevages bovins allaitants présents en 2015 ont disparu en 2025, mais cette baisse est en partie compensée par des créations et des reconversions, notamment d’élevages laitiers vers des systèmes allaitants. Par ailleurs, les systèmes de production évoluent. En élevage laitier, une spécialisation accrue s’observe, avec l’abandon progressif des activités d’engraissement au profit d’une production centrée sur le lait. En élevage allaitant, la recomposition est également marquée. Les élevages spécialisés « naisseurs » sont ceux qui résistent le mieux.

En France, en 2022, 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 4 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas, etc.

De la loi Garot en 2016, et à la loi EGalim en 2018, jusqu'à la loi Climat et Résilience en 2021, la France a pris de nombreuses dispositions législatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Dans le même temps, elle soutient le développement d'outils dans les territoires pour que la réduction du gaspillage alimentaire revête une dimension concrète, au quotidien

Le Portail de l’Alimentation Durable vise à inspirer et outiller les acteurs qui s’engagent dans des démarches en lien avec l’alimentation durable, grâce à la mise en commun de ressources issues d’initiatives existantes. L’objectif est de nourrir les démarches de transitions agricoles et alimentaires en cours et favoriser l’émergence de nouveaux projets.

En agriculture régénératrice au Royaume-Uni, Chris Leslie cherche à produire une alimentation de qualité et à améliorer la santé des sols. Dans ce but, il a adapté ses rotations et fait la part belle aux couverts végétaux.

La production bovine en France doit faire face aux multiples défis posés par le changement climatique et la recherche de systèmes de production économiquement, environnementalement et socialement durables. Cet article explore, à travers une réflexion collective pluridisciplinaire associant chercheurs, ingénieurs et professionnels de l’élevage, comment la sélection génétique française peut préparer les bovins laitiers et allaitants aux défis de 2040.

Pour tenter d’enrayer la perte de matière organique et préserver la fertilité des sols dans le temps, de nombreux leviers agronomiques ont été mis en L'impact sur le bilan carbone de différents leviers agronomiques améliorant la fertilité des sols a été calculé sur Syppre Picardie.

Plantes de services : SEMAE chiffre les bénéfices économiques des couverts végétaux - L'interprofession de toutes les semences

Panorama des acteurs du numérique agricole en France - Page ressources %

La PAC 2023-2027 repose sur un nouveau modèle de mise en œuvre qui consiste en une planification stratégique décrite dans un Plan stratégique national (PSN) établi pour 5 ans. Ce PSN est instauré par le Règlement (UE) n° 2021/2115 du Parlement européen et du Conseil du 2 décembre 2021 établissant des règles régissant l’aide aux plans stratégiques devant être établis par les États membres dans le cadre de la politique agricole commune et financés par le Fonds européen agricole de garantie (FEAGA) et par le Fonds européen agricole pour le développement rural (Feader).

En France, plus de 63 400 apiculteurs entretiennent près de 1,8 million de ruches en production. La filière apicole revêt une importance économique directe à partir des produits de la ruche, mais surtout indirecte liée au service de pollinisation, indispensable pour un grand nombre de filières végétales. Dossier.

Cahiers Agricultures est une revue scientifique sur les agricultures du monde, leurs évolutions et leur place dans les sociétés

Face aux crises climatiques et environnementales, la planification écologique propose un cadre commun d’action et des trajectoires de réduction de nos impacts sur plusieurs limites planétaires à l’horizon 2030. Le ministère en charge de l'Agriculture est mobilisé pour sa déclinaison sur ses champs de compétences : l'agriculture et l'alimentation.

La politique agricole commune (PAC) est mise en œuvre depuis 2023, en France comme dans chaque État membre de l’Union européenne, dans un cadre nouveau, celui d’un plan stratégique national (PSN). Le PSN déploie en France plus de 9 Md€ de financements européens par an de 2023 à 2027 – près de 56 % des subventions publiques à l’agriculture française. Il ne recouvre donc pas toute la politique agricole française, mais il en constitue une bonne part, dans un moment où les transformations auxquelles les agriculteurs sont confrontés et l’ampleur des contraintes pesant sur les finances publiques renforcent les exigences d’efficacité et d’efficience dans l’utilisation de l’argent public. Le rapport de la Cour est issu d’une évaluation de politique publique et porte sur le PSN pour la mise en œuvre de la PAC en France durant la période 2023-2027. L’enquête comporte des comparaisons avec trois grands autres pays agricoles, dont les choix diffèrent à certains égards de ceux de la France : l’Allemagne, l’Italie et la Pologne. Enfin, elle s’appuie également sur des contributions de la Cour des comptes européenne.

Cette infographie, réalisée par VALHOR, présente les chiffres clés de la filière de l’horticulture ornementale 2026 en France, couvrant la production, le commerce et le paysage. Elle synthétise les données globales sur le nombre d’emplois, d’entreprises spécialisées et le chiffre d’affaires, issues d’études réalisées par VALHOR, ou conjointement par VALHOR et FranceAgriMer dans le cadre de cofinancements.

Cette synthèse permet d'approcher de manière fine la filière apicole avec notamment des données sur les caractéristiques des structures apicoles (production de miel conventionnel et biologique, production de gelée royale, de pollen et de propolis, nombre d'apiculteurs, miellées produites, circuits de distribution, transhumance, etc...). Cette année un focus a été réalisé sur les bioagresseurs de la ruche.

De la viticulture à l'alimentation animale : assainissement des sols viticoles et développement d'une filière de valorisation du cuivre

Cette revue synthétise les avancées récentes des systèmes d’interculture, en particulier les associations légumineuses-céréales, pour régénérer les sols, stabiliser les rendements et réduire les émissions de gaz à effet de serre. L’intérêt ne repose pas seulement sur la diversification végétale en surface, mais surtout sur les interactions souterraines entre racines, exsudats et communautés microbiennes.

La « climatisation » des politiques publiques, c’est-à-dire l’intégration de la lutte contre le réchauffement climatique, ses causes (atténuation) et ses effets (adaptation), est un processus encor...

Des composés fongiques qui luttent contre les maladies des cultures aux granulés anti-limaces d’origine naturelle, de nouvelles recherches montrent comment les approches biologiques pourraient offrir aux agriculteurs des outils supplémentaires, alors que la pression s’intensifie pour réduire les intrants chimiques.

Choisir ses variétés en fonction des conditions climatiques, pédologiques et sanitaires de ses parcelles est un levier majeur de la protection intégrée des cultures. Retrouvez ci-dessous les catalogues des variétés évaluées par les instituts techniques.

Depuis le premier plan Écophyto visant à réduire l’usage et l’impact des produits phytopharmaceutiques, plusieurs dispositifs ont été mis en place par l’État et ses opérateurs. Près de 20 ans plus tard, quelle analyse peut-on en faire et quels points d’amélioration peut-on proposer ?

Outre l’utilisation intensive des terres, la hausse des températures ainsi que des sécheresses plus fréquentes, extrêmes et prolongées pèsent sur les écosystèmes des sols. Dans le cadre du projet de recherche européen BIOservicES, le FiBL collabore avec une équipe internationale pour réaliser des analyses pédologiques, dans les Grisons notamment, et ainsi mieux comprendre les liens entre climat et sol.