Innoval interroge les éleveurs - « Aurons-nous du lait français en 2035 ? » - Élevages bovins lait et viande
« Aurons-nous du lait français en 2035 ? » Souveraineté alimentaire, adaptation au changement climatique, contraintes environnementales, attentes sociétales… La charge qui pèse sur les éleveurs laitiers est colossale. Quelle sera la production laitière nationale dans un futur proche ? Innoval a interrogé ses adhérents et des experts afin de prendre la mesure des défis de demain.