Viande bovine - Augmentation de la demande mondiale : une opportunité à saisir ?
Augmentation de la demande mondiale : une opportunité à saisir ? Publié début juillet, le rapport Perspectives agricoles 2023-2032 rédigé par la FAO et l’OCDE table sur une augmentation de la consommation mondiale de viande. Si en occident, la consommation de viande - et notamment de viande rouge - devrait se contenir, l’évolution de la démographie et du pouvoir d’achat dans le reste du monde joue en faveur d’une hausse des besoins : en moyenne, chaque individu mangera 700 g de viande de plus qu’actuellement en 2032.