Neutralité carbone en élevage bovin : mythe ou réalité ?
La neutralité carbone est une expression devenue courante, souvent citée comme un objectif par les acteurs politiques et économiques. Mais est-il possible et souhaitable d’atteindre la neutralité carbone en élevage bovin lait et bovin viande ?
Quels systèmes de production permettent d’améliorer significativement les émissions de GES d’une exploitation, et de les compenser partiellement ou totalement ? Quels sont les impacts environnementaux, économiques, territoriaux de ces systèmes ?
Les simulations sur cas types réalisées en 2024-25 par le réseau thématique INOSYS Réseaux d'élevage « Vers des systèmes bovins neutres en carbone » ont permis de tester différentes voies vers la neutralité carbone et d’évaluer leurs impacts.
Les principaux résultats sont synthétisés dans la plaquette.
