L'innovation dans les entreprises agroalimentaires entre 2020 et 2022 - Agreste
Entre 2020 et 2022, près des deux tiers des entreprises de 10 salariés ou plus des industries agroalimentaires hors artisanat commercial (IAA)1 ont introduit une innovation en produits ou en procédés, ou se sont engagées dans des activités d’innovation, y compris la recherche et développement. Sur cette période, les secteurs les plus innovants sont la transformation et la conservation de fruits et légumes, les fabrications d’autres produits alimentaires (thé, café, chocolat, cacao, condiments, plats préparés…), de produits laitiers et d’aliments pour animaux. (...)