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L’année 2025 s’est déroulée en deux temps. La production laitière a débuté en fort recul avant de progressivement rattraper son niveau de 2024 grâce, notamment, aux fourrages de qualité récoltés au printemps. Les fabrications ont été stables et la demande en fromages de chèvre des ménages s’est bien maintenue. 2026 s’annonce meilleure côté production. La consommation sera probablement impactée par les conflits commerciaux et armés.

Reconnues par le monde agricole, perçues comme solidaires, efficaces, modernes et incontournables pour l’avenir de l’agriculture française, les Cuma sortent renforcées de l’enquête de notoriété menée par la FNCuma.

Présentation rétrospective des résultats des trois dernières campagnes. Orge du système témoin colza - blé - orge (forte densité en vulpins). Crédit :

L’Anses confirme une surexposition de la population française au cadmium par l’alimentation. C’est ce qu’elle conclut dans une nouvelle expertise dans laquelle elle a évalué l’ensemble des sources et voies d’exposition à ce métal tout au long de la vie. Cette surexposition s'explique en grande partie par la présence de cadmium dans une diversité d'aliments du quotidien, elle-même liée à la contamination des sols agricoles où ils sont produits. Pour freiner cette exposition préoccupante, l’Agence identifie plusieurs leviers d'action permettant de réduire la contamination des denrées. L’Anses recommande en premier lieu d’appliquer dès que possible des valeurs limites en cadmium pour les matières fertilisantes épandues sur les sols agricoles, en particulier pour les engrais minéraux phosphatés.

La viticulture fait face à de multiples défis : dérèglement climatique, pression sociétale pour réduire les intrants et tendance à la déconsommation. Dans ce contexte, les variétés de vigne résista...

Le premier syndicat agricole, la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), est témoin et acteur majeur des mutations socio-techniques du secteur depuis la fin de la Second...

Depuis les années 1950, l’agriculture française a connu une modernisation progressive, marquée par la mécanisation, l’essor des technologies de l’information et de la communication (Brynjolfsson et...

De grandes mutations traversent actuellement le monde agricole, parmi lesquelles l’érosion continue du nombre d’exploitants agricoles ainsi que la concentration des surfaces par exploitation et par...

Les pollutions diffuses d’origine agricole demeurent un problème majeur dans les contextes français et européen malgré la mise en œuvre de politiques de lutte contre ces pollutions depuis le début ...

À Beckum (Allemagne), l’exploitation d’Egbert Wißling, s’est fortement agrandie au cours des deux dernières décennies. Elle emploie aujourd’hui plus d’une douzaine de salariés, séduits à la fois par la dynamique d’innovation de la ferme et par une grande souplesse dans l’organisation du travail.

Le scénario Afterres2050 intègre dans sa prospective agricole et alimentaire une dimension de production d'énergies renouvelables à partir de la biomasse. La méthanisation s’inscrit dans un double objectif : contribuer à la transition du système agricole et alimentaire vers l’agroécologie et participer au bouclage de l’équation climatique et énergétique. Cette publication éclaire ces dimensions en s'appuyant sur des expériences de terrain, des enquêtes, des programmes de recherche et d'innovation...

Calculs des besoins d’élimination du CO₂ pour neutraliser le réchauffement climatique associé aux émissions de méthane et du dioxyde d'azote issus de l’élevage : comparaison de deux métriques dans les scénarios FAO 2050.

Pendant trois jours, 150 chercheurs et gestionnaires venus de toute la France se sont réunis à Arles, en Camargue, l’une des zones humides les plus emblématiques du pays. Leur objectif : renforcer les liens entre recherche et gestion des zones humides pour mieux préserver ces milieux essentiels.

Centre de ressources des observatoires des énergies renouvelables et de la biodiversité

À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes du 8 mars, et dans le cadre de l’Année internationale des agricultrices proclamée par la FAO, l’Institut de l’élevage lance un cycle d’actions tout au long de 2026 pour valoriser la place et le rôle des femmes dans les filières d’élevage.

À deux pas de la ville nouvelle de Cergy-Pontoise, la ferme des Fumery défie depuis 75 ans les pressions de l’urbanisation. Entre expropriations, pédagogie et partenariats locaux, trois générations ont su adapter leur modèle. Aujourd’hui, Denis et Philémon perpétuent ensemble un engagement familial pour une agriculture vivante, enracinée dans son territoire et tournée vers la cité.

Sécheresse, fortes pluies et risque croissant de salinisation ont amené le producteur néerlandais Klaas Schenk à se doter d'un système d’irrigation durable. Celui-ci lui permet de filtrer environ 30 000 m³ d’eau douce chaque année, de la stocker dans le sol et d'en tirer profit durant la période de végétation.

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés

La consommation d'énergies fossiles, telles que le charbon, le pétrole et le gaz naturel, est l'un des principaux vecteurs du changement climatique. La réduction des énergies fossiles n'est certes pas le levier le plus important dans l'agriculture, mais cela peut contribuer à diminuer l'impact sur le climat et à économiser des coûts.